Des vinasses au DDGS : fermer le bilan solide

Les vinasses sont séparées en solides humides et fraction liquide. L’évaporation produit un sirop mélangé aux solides avant séchage en DDGS. La vente humide change le besoin de séchage et la logistique.

Le schéma indonésien à quatre effets et film tombant réutilise les vapeurs. Distribution, encrassement, accès CIP et condensat sont à traiter, avec les rejets du sécheur et les poussières.

Humidité, composition et stockage sont convenus avec l’acheteur. Fermez les bilans eau et solides avant de choisir le sécheur. Maïs, manioc et mélasse donnent des résidus différents ; protéines et DDGS ne sont pas des hypothèses universelles.