Với ENA, phối hợp lên men, tinh chế theo methanol, aldehyde, ester, rượu bậc cao và mùi vị. Tinh chế bằng nước, rút tạp có chức năng khác cô đặc.
Ethanol nhiên liệu khan dùng rây phân tử tách nước sau chưng cất, không thay phân tách tạp phía trước. Ethanol y tế cần dược điển hoặc quy cách người mua, lấy mẫu truy xuất và vật liệu tiếp xúc phù hợp. Chỉ có tách nước chưa chứng minh chất lượng y tế.
Nhà máy linh hoạt cần định điểm lấy cồn ngậm nước, phân bổ tách nước, tách biệt bồn và quy trình chuyển đổi. Nghiệm thu nêu cơ sở nồng độ, nhiệt độ, phép phân tích, vị trí mẫu. Cùng độ tinh khiết tiêu đề có thể ẩn quy cách khác nhau.